Cocadas

Tiempo de elaboración 30 minutos( sin considerar el tiempo de refrigerio)

para 6 personas.

ingredientes:

• 200 gramos coco rayado
• 1 kilo manjar o dulce de leche
• 500 gramos galletas de vino o mantequilla (preferentemente blandas)

Preparación:

1. Para comenzar  se debe moler las galletas. Muy molidas.
2. Cuando éstas ya estén listas se unen con el manjar hasta formar una masa que no quede seca.
3. Al estar listo, se comienzan a preparar las bolitas. idealmente lograrar que toda la mezcla sean pequeñas bolitas.
4. Éstas últimas se pasan por coco rallado, el que se puede disponer en una bandeja y por ahí bañar las bolitas de galleta con manjar.
5. Dejar en el refrigerador por dos horas, aproximadamente, y así generar que estén más concentradas para la hora de su degustación.